直击鲜场 | 钱大妈源头直采“昨天下的土鸡蛋”，助力行业“新鲜”升级

2月22日，钱大妈携手壹号食品的“‘鲜’入为主”战略合作发布会在广州市从化区壹号蛋鸡产业园三天鲜养殖基地隆重举行。广州市从化区副区长黄小海、广州市从化区农业农村局局长谭鸿、广州市从化区鳌头镇党委书记朱秀英等当地领导及钱大妈集团总经理冯卫华、钱大妈加盟商委员会会长姜双伍，壹号食品董事长陈生、总裁黎小兵等企业领导代表参加了该仪式。

仪式上，钱大妈与壹号食品共同签署了战略合作协议，双方将合作推出新品“昨天下的土鸡蛋”，并将充分发挥各自优势合力搭建新品的销售渠道，以“鲜”入手展开深度合作，为粤港澳大湾区消费者带来鸡蛋消费升级的新场景、新体验。

重磅升级，“鲜”启新品

“我希望双方携手合作，充分利用钱大妈华南2000家门店全渠道优势搭建起桥梁，将消费端、加工端、养殖端连接起来，匹配更丰富的消费场景，让‘昨天下的土鸡蛋’走进千家万户，同时也助力农民实现增收。”钱大妈总经理冯卫华表示。

壹号食品董事长陈生表示，“钱大妈具有优秀的商业模式，一直‘心仪’钱大妈、期待双方能够合作。壹号食品成立近二十年，致力于打造好吃、安全的优质农产品，只做高质量农产品。此次与钱大妈联合推出的‘昨天下的土鸡蛋’，是一款可生食的土鸡蛋，就是看好钱大妈强大的生鲜渠道、广泛的市场需求。双方今后将进行更深入的合作，为大湾区市民提供更优质的服务和产品。”

作为全球最大的鸡蛋生产与消费国，中国国内鸡蛋市场规模高达3000亿元，年产量超过3100万吨，以散养、供应商收购、地方供给的形式为主。随着消费者对健康营养需求的升级，高品质鸡蛋越来越受到消费者的欢迎，鸡蛋市场的潜力进一步提升。

壹号食品是一家集育种研发、养殖生产、品牌零售于一体的国内知名大型食品企业，是农业产业化国家重点龙头企业。钱大妈作为国内社区生鲜的领军品牌，在全国多座核心城市拥有3000余家门店，服务家庭超1000万，始终坚持“让每一餐都新鲜”的企业使命，赢得了广大消费者的信赖。

此次，钱大妈联合壹号食品推出的“昨天下的土鸡蛋”正是顺应消费者需求的专属定制产品。据了解，这些土鸡蛋的土鸡种从壹号蛋鸡产业园优选，通过严苛的饲料品质管理，鸡蛋蛋黄饱满、蛋清透亮，而且通过无沙门氏菌检测，层层把控，安全有保障，孕妇孩子老人食用更安心，并持有可生食土鸡蛋证书，真正让消费者放心解锁生吃新体验。

以“小”博“大”，产业助农

成立以来，钱大妈扎根于社区生鲜，通过优质农产品不断满足消费者的需求，让他们吃得新鲜、健康。特别是在源头直采方面，钱大妈借助于规模优势在农产品核心产区组织全国订单集中采购，实现从农田到餐桌的无缝衔接，也带动整个农产品“产、供、销”一体化发展，让更多特色优质农产品更好地走出去，送至市民餐桌。

此次与壹号食品的合作，钱大妈寻根溯源，发挥壹号食品蛋鸡基地位于从化的地理优势，从源头直采把控鸡蛋的品质安全，并通过钱大妈高效、专业的供应链，做到对蛋鸡每天刚产下的蛋立刻进行筛选、分拣、包装，当天送至钱大妈的各大配送中心，凌晨到店上架；并借助钱大妈“不卖隔夜肉”的日清模式，确保鸡蛋在门店停留不超过12小时，真正以最快的效率、最新鲜的口感被消费者购买品尝。

同时，壹号蛋鸡产业园是全国领先的蛋鸡标准化养殖示范基地、绿色种养循环示范区、科技研发中心和产业振兴示范区，拥有亚洲规模前列的青年鸡养殖场。目前，产业园存栏蛋鸡800万羽，年产鸡蛋15万吨，旗下有知名鸡蛋品牌“壹号土鸡蛋”“壹号鲜鸡蛋”“从化三天鲜鸡蛋”等。钱大妈与壹号食品携手，将实现双方优势资源的互惠共享，推动当地鸡蛋产业品牌化、市场化的转型升级，并有力响应乡村振兴发展的号召。

未来，钱大妈将会持续探寻更多优质特色农产品，与更多农业龙头企业强强联合推动产业链条的升级迭代，并基于渠道优势打造围绕省内各地优质特色农产品的食材供应链网络，不断为消费者提供极富新鲜、极致性价比、又极具地方特色的优质食材，同时实现农业增效、农民增收，助力乡村振兴。

不卖隔夜肉是指钱大妈当天到店的所有商品必须当天卖完，绝不允许门店有任何商品留到第二天销售！由于商品生产后送达门店需要一定时间，存在家禽等部分商品生产日期与到店日期非同一天的情形。免责声明:本内容仅供学习、交流之用。部分图片来源网络，版权归原作者及平台所有。如有侵权，请联系删除。